Плодоводство – наука, изучающая биологию плодовых культур и приемы их возделывания, разрабатывающая интенсивные технологии получения посадочного материала и продукции плодоводства.
Благодаря усилиям энтузиастов и ученых в течение жизни одного поколения плодоводство в Сибири стало реальностью. Вопреки суровым условиям в культуру внедрено большинство пород плодовых и ягодных растений, выращиваемых в садах европейской части страны. В сибирском плодоводстве впервые в мировой практике решена проблема возделывания крупноплодных культур в стелющейся форме, введены в культуру облепиха, рябина черноплодная, жимолость синеплодная, калина. Ведется работа с перспективными культурами, используется богатый генофонд дикорастущих плодовых и ягодных растений при выведении новых сортов. Сибирское плодоводство развивается как промышленное, потребительское и любительское. Плодосовхозы и плодопитомнические совхозы выращивают плоды, ягоды и посадочный материал для закладки новых насаждений. Значительный вклад в обеспечение населения ценной поливитаминной продукцией вносит любительское садоводство, на долю которого приходится более половины насаждений.
